料理・レシピ

チョコレートの湯煎に失敗してしまった際の復活方法や、失敗したチョコレートを美味しく再利用するアイデアについて紹介しています。温度管理や再湯煎のポイント、生クリームを使って滑らかさを取り戻す方法、新しいチョコレートとの混合による改善策などをわ...

お米を毎日のように炊いていますが、「何合」の米がどれだけの重量になるのか？また、必要な水の量や何人前になるのかについては、思っているよりもややこしいものです。お米の量を量る際、いつも少し戸惑います。特に、「合」という表示を見ても、それが実際...

アップルパイは、その甘みと柔らかさで私が大好きなスイーツ！温かいままでバニラアイスクリームをトッピングするのも良いですし、冷たくしてサクサクと食べるのもまた一興です。中のフィリングは、なめらかな口当たりにも、りんごのほどよい食感を残すスタイ...

もち米は、餅やお赤飯に欠かせない食材です。計量や保管方法、美味しい炊き方を覚えておくと、料理がさらに楽しくなりますよね。この記事では、1キロのもち米が何合で、どれくらいの餅を作ることができるのか、またその保存方法や賞味期限についてもお話しし...